19 февраля в рамках реализации проекта «Вятская Полушка» Вятскополянской районной организацией ветеранов на базе Дома культуры деревни Средняя Тойма был проведён круглый стол «Путеводитель по старинной вятской кухне».
Мы привыкли, что круглый стол — это выступления и презентации, дискуссии и регламент. Но в этот раз всё было иначе: в буквальном смысле хлебосольно и по-соседски. С песнями, открытием забытых вкусов и обретением новых друзей. Именно такой и должна быть настоящая встреча в "Вятской полушке"!
Участников встречи встречали блинами, народной песней. Глава Среднетойменского сельского поселения Наталья Александровна Перина пригласила всех в зал ДК, познакомила с жителями поселения.
Были содержательные, интересные выступления и обсуждения за круглым столом. Основной темой была преемственность традиций и участие ветеранов в воспитании молодёжи. Отметили, что проект словно вдохнул новую жизнь в интерес к нашим корням, заставив многих по-новому взглянуть на привычный культурный код родного народа. Марина Вячеславовна Кузнецова, руководитель проекта, ведущая мероприятия, рассказала об исторических корнях вятской кухни, о кулинарных традициях, изученных и зафиксированных в ходе проекта, о рецептах блюд, ставших открытием для участников проекта. Одно из таких блюд – блины с припёком – было представлено на дегустацию.
Среднетойменское поселение многонациональное, и блюда народной кухни, представленные на встрече, включали русские, марийские, татарские, удмуртские кушанья. Все они были приготовлены жителями деревни Средняя Тойма, за что им огромное спасибо! Русские пироги с капустой и морковью, шанежки с картошкой, калачи; марийские блины, приготовленные в печи; татарские эчпочмаки и кузикмяки; удмуртские перепечи – поистине кладезь вкусов и символ народной дружбы! Ну а студенты Сосновского судостроительного техникума традиционно провели мастер-класс по изготовлению вятской полушки, которую с удовольствием слепили и съели участники встречи.
Какой же стол без песни! Ансамбль народной песни «Ивушка» Дома культуры дер. Средняя Тойма, в том числе детская группа, порадовал русскими песнями, а ещё звучали марийские напевы. Сколько тепла, добрых воспоминаний унесли с собой участники встречи! У вятской полушки всё шире круг друзей!
Шахмаева Татьяна, председатель Вятскополянской районной организации ветеранов